最近のことぼちぼち・・・


by tariho
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米粉シフォン~

今日もいいお天気熊本です。
週末このくらいいいお天気ならいいのだけども・・・。

さて昨日米粉でシフォンケーキを作りました。
f0067076_10361278.jpg

砂糖を控えめにして代わりにメイプルシロップで甘さを助けてもらいまいした。
ほんのりメイプル色にふわふわで口に入れるとしゅわ~っと消えていく生地。
甘さも控えめでいいかんじ~。
小麦粉もいいけど、シフォンにするなら米粉のほうが好みかも。
でもまたまた高さが出なかった。。。

今回は製菓用の米粉を使ったけど、よく物産館で見る米粉ではどうなんだろう?
今度実験してみようかな。
さぁまだまだ掃除に片付けたくさん残っています。
さてと後半がんばりますかっ!
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by tariho | 2006-12-04 10:49 | お菓子