最近のことぼちぼち・・・


by tariho
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あっちこっちと天気の良さにつられて行ってます。
昨日は我が家から1時間半かけて東陽村に行ってきました。
この時期に東陽村・・・といえば、そうです「しょうが」ですよ!

冷え性の私、これからの時期がますますつらいのです。
しょうがで少しでも体質改善できれば・・と思い行ってきました。

行ってきたのは東陽の交流物産センター?のような「せせらぎ」というところ。
近くにはふたごっちの大好きな公園「ジンジャー公園」がありそのまままずはそちらへ。

たっぷり遊んだのち、私のお楽しみ物産館へしょうがをチェックしに・・・が、
なんと平日のお昼だというのに、売り切れ!!
みんな5キロ10キロと半端じゃない量を買い込んで行くそうで、
お店の人にここのしょうがを買うために1時間半もかけて来たんです~と泣きついたら、
夕方までにはなんとかしましょうと言ってくださり、(おばちゃんのようなしつこい私に負けた?)
良かった~。ごめんよ~お店のおにーちゃん。

さてその間お腹もすいたので、もうひとつ楽しみにしていた
物産館の中にあるパン屋さんへ、ここのしょうが入りあんぱんが私好み。
するとお店に気になるパンが。↓
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しょうがキンピラ??早速買って食べてみたらこれまた美味!
しょうがのシャキシャキ感とほんのりピリッと感がなんともいい感じ。
へ~こんな調理法があったんだ~しかもたくさんしょうが食べれるし~。
と思いつつパクリパクリ。あーおいしかった。
その後予約していた家族風呂へ。
平日半額だったらしく、ラッキー。
内風呂と露天がついたなかなか広い清潔なお風呂で泉質はさらりとした感じでした。
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ピヨコもさっぱり。
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ピヨ太もすっきり笑顔!なぜかお茶のボトルをズボンの中へ・・・。
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お風呂に入っている感もずっと「しょうがのキンピラ」が気になってたので、
お風呂のあと物産館で地元の農家の方らしき人へ、
「あのーしょうがのキンピラって地元の方はどんな作り方するんですか?」
って聞いてみた。
すると丁寧に説明をしてもらい、ほうほうと話しを頭にたたき込み、
早速家に帰って作ってみた。それがこれ↓。

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ほんとはニンジンとか入れたりするみたいだけど、
私は冷蔵庫にあったししとうを細切りしたのと豚肉を使って作ってみた。
今回は試食のつもりで、100グラム程度しかしょうがを使わなかったので
画像からみると、しょうがってわかりにくいでしょうが・・・でも結構この程度の
しょうがでもいい仕事してました。

オット君にも大好評で、ピヨコにはちょっとピリッと感が苦手だったみたいだが、
ピヨ太はパクパクといい感じ!
しょうがのレシピがまたひとつ増えました~。

簡単にレシピ書いておきますので風邪対策にでもいかがでしょうか?
・しょうがを千切りにして茹でます。茹で時間7分くらい。これを2~3回繰り返す。
ピリッと感がしっかりあったほうがいい場合は1回でいいかも。
私の場合今回3回繰り返しました。ほんのりピリッが残ってました。
・そしてお湯をこぼし、一晩そのしょうがを水に浸しておく。
・後はみりんとお砂糖とお酒とお醤油でご家庭のお好きな味付けに炒めたら完成。

ちなみに我が家は毎年しょうがを求めここに来るのですが、
今回は2キロ買ってきました。
しょうがの甘酢漬け(1年分)とジンジャーサワーを作るぞーーーー。
あ~楽しみ!
でもキンピラ作ると2キロは少なかったかも~。
また買いに行ってもいいな~。
ちなみに今週末は年に1度の「しょうが祭り」がありますよ~。
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# by tariho | 2007-10-17 17:48 | 家族

ゴールデンな我が家

久々の更新になってしまいました。
今日の熊本は朝からすっきりしないお天気なうえに、ちょっと寒い・・・。
とうとうこの時期がきましたか~。

さて10月に入って、待ちに待ったオット君のゴールデンな休暇が始まりました。
以前のブログでハワイに行く、いやいけなさそうなどいろいろと書いておりましたが、
結局ハワイと同じくハイビスカスの咲く海外へ行ってきました。
熊本空港から約1時間ちょっと・・・・でこの景色にお出迎えされて
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熊本から言えば間違いなく海外な「めんそ~れの沖縄」へ行ってきました。
ピヨコが乗り物にちょっと弱いし、初めての飛行機なんで、
あらかじめ小児科から酔い止めをもらい、すやすやと機内では寝てくれたので安心。
そして無事何事もなく到着し、すばらしいくらいの湿度たっぷしのいいお天気に恵まれ楽しい旅が始まりました。
レンタカーを借りて目指すは
ここへ。
今回一番の楽しみでもあった、「ザ・ブセナテラス」。
数年前故小渕総理大臣がサミット会場に選んだ由緒あるこのホテル、
我が家のようなものがとも思いましたが
あまり観光に時間と体力を奪われるよりも、
ホテルでゆっくり過ごしたい、
これが今回の目的だったのでホテルはおもいっきし、リゾート系に。
しかも窓からはきれいな海がどーーーーん。(お部屋は山側と海側があり、金額が違いました)
ここへ1週間滞在しました。きゃ~なんて贅沢。

朝はゆっくり朝食を・・といいたかったですが、ちょろちょろさんがなんせ我が家には2人いますので、短期集中な朝食。でもこのピヨコのバックの景色で許せちゃう。
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ブセナ岬を囲むような形でホテルが建っているため、
このプライベートな感じがまたまた偽セレブ家族をその気にさせてくれます。
しかもあまりにも広大な敷地のため、周遊バスが走ってました。

そして海を眺めるピヨ太。↓
彼の瞳に映るこの景色。何を思っているのかな?
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ホテル敷地内に海中展望台があり、そこへ行く橋のたもとには、
トロピカルな色をしたお魚がたくさんいて、子供たちはここでのえさやりに大喜びでした。
えさ代全部で1000円な~り・・・。
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この間お約束の水族館には行きましたが、あとはホテルのプールとビーチで泳いだり(10月一杯はビーチもOKだそうです)、
近くの道の駅(これは必須!)と近隣の施設をぶらりする程度でのんびり過ごしました。

沖縄最後の宿泊だけ市内のホテルへ移動。
豚に固まる二人・・・・。
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天気にもほんと恵まれた旅行で、みんな元気で楽しい思い出がまた増えました。
また来年行きたいな~って思ってます。おとちゃーーーんよろしく~。
*沖縄でふたごっち3歳になりました。これからもよろしくお願いします。*

まだまだオット君の休暇継続中です、あっちこっち旅へ行っております。
お金もじゃんじゃん出ていっております。
またこのことは次回のブログにて。
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# by tariho | 2007-10-14 15:43 | 家族

せっせと焼いてます

まだまだ残暑厳しい熊本です。
しばらくパン焼きから遠ざかってましたが、ここ1ヶ月ほど前からまた私の中で
パン焼きが再開されております。

普段は2日に1回程度の頻度で、
1.5斤の食パンを焼いておりますが、(実家の分も入ってます)
先日久しぶりに・・・
こ~んな形に焼いてみました。
しかも溶き卵を表面に塗ってテッカテカ。
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中身は これまた久しぶりのあんこを。
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市販のものはやたらあんこたっぷし入れてあったりしますが、
正直あれはきつくて、いつもオット君にあんこの半分を
食べてもらったりしてますが、
おうちでのあんこはこの程度で十分。

ふわふわのおいしーあんぱんでした。

やっぱりあんぱんには牛乳ですよね。
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# by tariho | 2007-09-28 23:16 | パン

二人の成長

週2回午前中だけの幼稚園へ今日も行って来ました。
9月も半ば過ぎてもまだまだ厳しい残暑で幼稚園へ連れて行くのも汗ダクダク状態。

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ちょっと前までは二人の手を引いての通園だったのが、
最近では単独行動へ。
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幼稚園に着くと手馴れた様子で靴箱での履き替え。

少しずつ出来ることが増え、少しずつ私の手から離れていく二人。
子供たちと私だけしか知らなかった世界から、どんどん私の知らない世界へ向かっていく二人。ゆっくりでいいのに、二人は急ぎ足で行ってしまうような・・・。
成長を喜ぶこともあるけど、私の心は寂しくなる一方。
時折ワーッと泣きたくなる気持ちに襲われてしまう。
あ~この気持ち、きっとたくさんのおかあさん感じてきたことなんだろうな。
どうしようもない、この寂しさ。だから今の時間を大切にしなくてはですね。
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# by tariho | 2007-09-20 13:58 | 家族

久々かも

最近再びパン焼き日々が始まり、2日に一回は朝食用に食パン焼いてます。
画像にはおさめてませんが・・。

そうそう先日の週末ぱちりと5時には目を覚ましたので、
こんなもんをキッチンにて作りました。
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今回はイースト菌を発酵させて作るタイプで。
ワッフルシュガ~もいい感じにカリッ。

子供たちにもオット君にも喜ばれ、
今の時期のふたごっちはテレビのグルメリポーターばりに反応がよく、
テーブルにワッフルの皿を置いたとたん
「うわ~すごぉーい、すてき、きれい、おいしそう、これおか~さんがくつったの(つくったの)」
と彼らが知る日本語を必死に並べてコメントしてくれました。うれし~。

それから8月に作った、けーき。
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以前ご紹介したりんごケーキのレシピで、パインバージョンです。
パインも酸味が程よくおいしいですよ。
中にはラムレーズンもたっぷし入れてこのまま親戚宅へお嫁に~。
おいしかったかな?
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# by tariho | 2007-09-12 06:55 | お菓子

やばーーーーーい

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お天気も良く、山方面ならちょっとは涼しくなって過ごしやすくなっただろうと、
南阿蘇方面へお弁当持参で行ってみた。
(といっても我が家からなら40分もかからないのですが)

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出発が遅かったので着くともうお昼。広場でちょっと遊ばせてご飯を食べていると・・・

「○○さ~ん」と我が家を呼ぶ若い女性の声。
オット君の会社の女性が同じように家族連れで遊びに来ていた。

ここで瞬時に私思ったこと。
「やばい・・・・紫外線防止の厚塗りはばっちしだか、パーツパーツのメイクをかなり手抜きにしていた・・・あ~やばーーーーい。」(一応マスカラと口紅はしてたけど、帽子かぶるしわからんだろうって思ってしまった。ここで女性としてアウトだわ。)
「初めてこどもさん見た~」ってその方は言っていたが、間違いなく私へのチェックも入っただろうぅうううう。
それまでオット君への話した内容は問題なかっただろうか、声を荒げてなかっただろうか・・・

あれこれ頭のなかでぐるぐる・・・・。
もうおそい・・・いやまだ間に合う・・・・そう思ってたらやたらやさしー妻へ変身した。
あーーーでもやっぱりいついかなるときも油断は禁物だ。
イーーー勉強になった。

せめてオット君の会社だけではイメージ良くいたかった・・・・・・・。後悔。



**今日のフォトグラファーはすべてこの方でした****
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そんなにお鼻伸ばさなくても・・・・
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# by tariho | 2007-09-09 07:49 | 家族

今日から2学期!!

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5月から近くの幼稚園の「仲良しクラス」に入園したふたり。
週2回のクラスでもちろん母親も同行。
午前中だけのクラスだけど、回を重ねるごとに子供たちの成長ぶりがみれて
楽しい時間を過ごしている。

そして長かった夏休みも終わり今日から仲良しクラスも2学期。
今期から少しずつ子供たちと距離を置き、
11月から完全に離していくとのこと。これがなんとな~くさみしい。
かーちゃんのほうが、子離れできないような。

同じクラスで双子は我が家だけ、親と子との一対一で活動することが多く、
スムーズに事が運ばないことも多々あるが、
だからといってぎゃーぎゃーいっても仕方ない。
子供たちも仲良く半分ずつ親をうまく利用し活動を行っている。ありがとうね。

今月は運動会もあるし、賑やかになるな~。
さぁ~2学期も張り切っていきましょう!
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# by tariho | 2007-09-05 22:12 | 家族

いつもこんなの

土曜日の夕食の一部がこれ
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レンコンの甘酢炒めに田舎こんにゃくのピリ辛でない炒め、そしてアスパラのグリル焼き
アスパラには天草のおいし~お塩とオリーブオイルをたらり、そんですだちを数滴しただけで、極上なお料理に早変わり。

盛り付けは・・・・・一皿に載せまくってますが味はおいしゅーございました。
これにお酢の物、具沢山のお味噌汁に定番のおにぎり。

朝や昼間は洋食なものでもいいけど、やはり夕食はしっかり和食が食べたいわたし。
というより、やはり和食が落ち着くんですよね~。

*そうそうグリーンコープご利用のみなさん、レンコンとてもお勧めですよ。
毎週2袋は買ちゃうくらいはまってます!質もいいしほんとおいし~しあまい!

なにか他にもお勧め商品ありましたら、教えてくださ~い。
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# by tariho | 2007-09-03 16:30 | 料理

ご近所パン!

ほんとすっかりご無沙汰してて・・・しばらくPCの調子がいまいちで
お休みいただいておりました。

ここ数日の熊本は日中はまだまだ厳しい残暑でも、朝夕は涼しくて
秋の気配を感じるようになりました。
阿蘇方面は萩とススキの姿も見られるようになったというし・・・。

さて話しは変わりますが、ご近所に最近フランスパン専門のパン屋がオープンし
フランスパン好きの私は車で通るたびに非常に気になってたのですが、
なんとここのオーナー、あの神戸にある名店「ビゴの店」で長年働いていたといううわさを聞き、
このこと知って我慢できずに行ってきました。

行った時間が早かったためか?棚にはあまり品がなくちょっとがっくしでしたが、
温和そうな女性がレジ担当(勝手な想像ですが、たぶん奥さんでしょう。)で
後ろのほうで、ねじりタオルを頭に巻き、決して愛想がいいとはいえないオーナーらしき
男性が粉まみれになりながらせっせと作業をしておりました。

そんで買ってきたのがこれ
えっとぶどうパンにスコーン、カヌレの3点。
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きれいな焼き色にうっとり~。味は外はさっくり中はしっとりで私好みのスコーンでした。
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カヌレは一時期やたら流行った時期もありましたが、今回初の私。
外はパリッとしたこおばしいキャラメルのようで、中はおもいっきりとろ~っとした食感。
バニラビーンズの香りいっぱいに漂うおいしさに感動しました。甘さも控えめでお勧めです。
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朝8時半から開いているみたいですが、品数が一番充実しているのは、
やはりお昼ごろみたいです。
それから普通のパン屋さんのようなクリームパンとかメロンパンとかいうような
おなじみのパンはなさそう(たぶん)、シンプルパンが中心のようです。
でも私にはこっちのほうが嬉しいな~。

そうそうフランスパンの焼きあがりは12時半だそうです。
奥さんがいうには、ビゴの店にいるときよりも数段良い材料を使ってますとのこと。
もしお近くに来たときは皆さん行ってみたらどうでしょうか?

おっとっと、お店の名前「BOULANGERIE」です。忘れるところだった。
肥後銀行秋津支店交差点そばですよ。
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# by tariho | 2007-08-31 14:34 | その他

これこれ!

うだるような暑さでキッチン立つのもおっくうな日々が続いてますねぇ。

でも家族の健康管理はかーちゃんの愛情料理からなんてことも言いますし?
毎日悩みながら、暑さと闘い手抜きでもそこそこなもの作るように頑張ってるつもりです。

最近我が家の食卓によくよく出てくるのがこれ
ゆかりおにぎり。
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ゆかりは自家製(父が)作る梅干からせっせとシソばかりを取って、
ざるに乗っけてベランダでがんがんに干しあげること3日。
これをフープロで一気に粉砕するだけで完成!
梅の酸味でおにぎりは傷みにくいし、適度なナトリウムの摂取も可能。
家族のそのときの食欲に合わせれるよう、大きさも変えてつくるおにぎり。

あーーーおいし。
今日のお昼はこれにお野菜のみのスープときゅうりの浅漬け。
よかよね、これだけあれば。許して~家族のみんなぁ~。
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# by tariho | 2007-08-19 09:36 | 料理