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最近のことぼちぼち・・・


by tariho
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あっちこっちと天気の良さにつられて行ってます。
昨日は我が家から1時間半かけて東陽村に行ってきました。
この時期に東陽村・・・といえば、そうです「しょうが」ですよ!

冷え性の私、これからの時期がますますつらいのです。
しょうがで少しでも体質改善できれば・・と思い行ってきました。

行ってきたのは東陽の交流物産センター?のような「せせらぎ」というところ。
近くにはふたごっちの大好きな公園「ジンジャー公園」がありそのまままずはそちらへ。

たっぷり遊んだのち、私のお楽しみ物産館へしょうがをチェックしに・・・が、
なんと平日のお昼だというのに、売り切れ!!
みんな5キロ10キロと半端じゃない量を買い込んで行くそうで、
お店の人にここのしょうがを買うために1時間半もかけて来たんです~と泣きついたら、
夕方までにはなんとかしましょうと言ってくださり、(おばちゃんのようなしつこい私に負けた?)
良かった~。ごめんよ~お店のおにーちゃん。

さてその間お腹もすいたので、もうひとつ楽しみにしていた
物産館の中にあるパン屋さんへ、ここのしょうが入りあんぱんが私好み。
するとお店に気になるパンが。↓
この時期なりました・・・_f0067076_17161115.jpg

しょうがキンピラ??早速買って食べてみたらこれまた美味!
しょうがのシャキシャキ感とほんのりピリッと感がなんともいい感じ。
へ~こんな調理法があったんだ~しかもたくさんしょうが食べれるし~。
と思いつつパクリパクリ。あーおいしかった。
その後予約していた家族風呂へ。
平日半額だったらしく、ラッキー。
内風呂と露天がついたなかなか広い清潔なお風呂で泉質はさらりとした感じでした。
この時期なりました・・・_f0067076_17251618.jpg

ピヨコもさっぱり。
この時期なりました・・・_f0067076_17252374.jpg

ピヨ太もすっきり笑顔!なぜかお茶のボトルをズボンの中へ・・・。
この時期なりました・・・_f0067076_1725324.jpg

お風呂に入っている感もずっと「しょうがのキンピラ」が気になってたので、
お風呂のあと物産館で地元の農家の方らしき人へ、
「あのーしょうがのキンピラって地元の方はどんな作り方するんですか?」
って聞いてみた。
すると丁寧に説明をしてもらい、ほうほうと話しを頭にたたき込み、
早速家に帰って作ってみた。それがこれ↓。

この時期なりました・・・_f0067076_17254089.jpg

ほんとはニンジンとか入れたりするみたいだけど、
私は冷蔵庫にあったししとうを細切りしたのと豚肉を使って作ってみた。
今回は試食のつもりで、100グラム程度しかしょうがを使わなかったので
画像からみると、しょうがってわかりにくいでしょうが・・・でも結構この程度の
しょうがでもいい仕事してました。

オット君にも大好評で、ピヨコにはちょっとピリッと感が苦手だったみたいだが、
ピヨ太はパクパクといい感じ!
しょうがのレシピがまたひとつ増えました~。

簡単にレシピ書いておきますので風邪対策にでもいかがでしょうか?
・しょうがを千切りにして茹でます。茹で時間7分くらい。これを2~3回繰り返す。
ピリッと感がしっかりあったほうがいい場合は1回でいいかも。
私の場合今回3回繰り返しました。ほんのりピリッが残ってました。
・そしてお湯をこぼし、一晩そのしょうがを水に浸しておく。
・後はみりんとお砂糖とお酒とお醤油でご家庭のお好きな味付けに炒めたら完成。

ちなみに我が家は毎年しょうがを求めここに来るのですが、
今回は2キロ買ってきました。
しょうがの甘酢漬け(1年分)とジンジャーサワーを作るぞーーーー。
あ~楽しみ!
でもキンピラ作ると2キロは少なかったかも~。
また買いに行ってもいいな~。
ちなみに今週末は年に1度の「しょうが祭り」がありますよ~。
# by tariho | 2007-10-17 17:48 | 家族

ゴールデンな我が家

久々の更新になってしまいました。
今日の熊本は朝からすっきりしないお天気なうえに、ちょっと寒い・・・。
とうとうこの時期がきましたか~。

さて10月に入って、待ちに待ったオット君のゴールデンな休暇が始まりました。
以前のブログでハワイに行く、いやいけなさそうなどいろいろと書いておりましたが、
結局ハワイと同じくハイビスカスの咲く海外へ行ってきました。
熊本空港から約1時間ちょっと・・・・でこの景色にお出迎えされて
ゴールデンな我が家_f0067076_14544920.jpg

熊本から言えば間違いなく海外な「めんそ~れの沖縄」へ行ってきました。
ピヨコが乗り物にちょっと弱いし、初めての飛行機なんで、
あらかじめ小児科から酔い止めをもらい、すやすやと機内では寝てくれたので安心。
そして無事何事もなく到着し、すばらしいくらいの湿度たっぷしのいいお天気に恵まれ楽しい旅が始まりました。
レンタカーを借りて目指すは
ここへ。
今回一番の楽しみでもあった、「ザ・ブセナテラス」。
数年前故小渕総理大臣がサミット会場に選んだ由緒あるこのホテル、
我が家のようなものがとも思いましたが
あまり観光に時間と体力を奪われるよりも、
ホテルでゆっくり過ごしたい、
これが今回の目的だったのでホテルはおもいっきし、リゾート系に。
しかも窓からはきれいな海がどーーーーん。(お部屋は山側と海側があり、金額が違いました)
ここへ1週間滞在しました。きゃ~なんて贅沢。

朝はゆっくり朝食を・・といいたかったですが、ちょろちょろさんがなんせ我が家には2人いますので、短期集中な朝食。でもこのピヨコのバックの景色で許せちゃう。
ゴールデンな我が家_f0067076_15143498.jpg

ブセナ岬を囲むような形でホテルが建っているため、
このプライベートな感じがまたまた偽セレブ家族をその気にさせてくれます。
しかもあまりにも広大な敷地のため、周遊バスが走ってました。

そして海を眺めるピヨ太。↓
彼の瞳に映るこの景色。何を思っているのかな?
ゴールデンな我が家_f0067076_15173185.jpg

ホテル敷地内に海中展望台があり、そこへ行く橋のたもとには、
トロピカルな色をしたお魚がたくさんいて、子供たちはここでのえさやりに大喜びでした。
えさ代全部で1000円な~り・・・。
ゴールデンな我が家_f0067076_15253826.jpg


この間お約束の水族館には行きましたが、あとはホテルのプールとビーチで泳いだり(10月一杯はビーチもOKだそうです)、
近くの道の駅(これは必須!)と近隣の施設をぶらりする程度でのんびり過ごしました。

沖縄最後の宿泊だけ市内のホテルへ移動。
豚に固まる二人・・・・。
ゴールデンな我が家_f0067076_15254781.jpg

天気にもほんと恵まれた旅行で、みんな元気で楽しい思い出がまた増えました。
また来年行きたいな~って思ってます。おとちゃーーーんよろしく~。
*沖縄でふたごっち3歳になりました。これからもよろしくお願いします。*

まだまだオット君の休暇継続中です、あっちこっち旅へ行っております。
お金もじゃんじゃん出ていっております。
またこのことは次回のブログにて。
# by tariho | 2007-10-14 15:43 | 家族

せっせと焼いてます

まだまだ残暑厳しい熊本です。
しばらくパン焼きから遠ざかってましたが、ここ1ヶ月ほど前からまた私の中で
パン焼きが再開されております。

普段は2日に1回程度の頻度で、
1.5斤の食パンを焼いておりますが、(実家の分も入ってます)
先日久しぶりに・・・
こ~んな形に焼いてみました。
しかも溶き卵を表面に塗ってテッカテカ。
せっせと焼いてます_f0067076_23125343.jpg

中身は これまた久しぶりのあんこを。
せっせと焼いてます_f0067076_2313226.jpg

市販のものはやたらあんこたっぷし入れてあったりしますが、
正直あれはきつくて、いつもオット君にあんこの半分を
食べてもらったりしてますが、
おうちでのあんこはこの程度で十分。

ふわふわのおいしーあんぱんでした。

やっぱりあんぱんには牛乳ですよね。
# by tariho | 2007-09-28 23:16 | パン

二人の成長

週2回午前中だけの幼稚園へ今日も行って来ました。
9月も半ば過ぎてもまだまだ厳しい残暑で幼稚園へ連れて行くのも汗ダクダク状態。

二人の成長_f0067076_13474242.jpg

ちょっと前までは二人の手を引いての通園だったのが、
最近では単独行動へ。
二人の成長_f0067076_13475262.jpg

幼稚園に着くと手馴れた様子で靴箱での履き替え。

少しずつ出来ることが増え、少しずつ私の手から離れていく二人。
子供たちと私だけしか知らなかった世界から、どんどん私の知らない世界へ向かっていく二人。ゆっくりでいいのに、二人は急ぎ足で行ってしまうような・・・。
成長を喜ぶこともあるけど、私の心は寂しくなる一方。
時折ワーッと泣きたくなる気持ちに襲われてしまう。
あ~この気持ち、きっとたくさんのおかあさん感じてきたことなんだろうな。
どうしようもない、この寂しさ。だから今の時間を大切にしなくてはですね。
二人の成長_f0067076_1348217.jpg

# by tariho | 2007-09-20 13:58 | 家族

久々かも

最近再びパン焼き日々が始まり、2日に一回は朝食用に食パン焼いてます。
画像にはおさめてませんが・・。

そうそう先日の週末ぱちりと5時には目を覚ましたので、
こんなもんをキッチンにて作りました。
久々かも_f0067076_64808.jpg

今回はイースト菌を発酵させて作るタイプで。
ワッフルシュガ~もいい感じにカリッ。

子供たちにもオット君にも喜ばれ、
今の時期のふたごっちはテレビのグルメリポーターばりに反応がよく、
テーブルにワッフルの皿を置いたとたん
「うわ~すごぉーい、すてき、きれい、おいしそう、これおか~さんがくつったの(つくったの)」
と彼らが知る日本語を必死に並べてコメントしてくれました。うれし~。

それから8月に作った、けーき。
久々かも_f0067076_6581643.jpg

以前ご紹介したりんごケーキのレシピで、パインバージョンです。
パインも酸味が程よくおいしいですよ。
中にはラムレーズンもたっぷし入れてこのまま親戚宅へお嫁に~。
おいしかったかな?
# by tariho | 2007-09-12 06:55 | お菓子